Auteur: admin

Het zoutgehalte in sauzen is met gemiddeld ruim 15 procent gestegen ten opzichte van 2011. Dat blijkt uit een onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Ook in conserven als kippenragout, tomatenpuree, tonijn in water en rode kool met appeltjes is flink meer zout komen...

Tienduizenden hartinfarcten en beroertes kunnen worden voorkomen als de toevoeging van zout aan voedingsmiddelen wordt beperkt of als zoutarme alternatieven worden gebruikt. Dat meldt NOS maandagochtend op basis van conclusies van promovenda Marieke Hendriksen van het RIVM. Volgens Hendriksen zouden de komende twintig jaar bijna 30.000 hartinfarcten en ruim...